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lunes, 23 de noviembre de 2020

* En Cocina Bollitos De Yuca ( Chulo)

.                                                          Bollitos de Yuca el Chulo 

                                                              Foto. de Mayleni Ventura 


* Los bollitos de yuca son un aperitivo para diferentes apetitos y ocasiones los ingredientes para preparar el alimento son fácil de encontrar y  sazonar.

* Los ingredientes son en acuerdo a la cantidad de los bollitos que quieres hacer .

1* Libra o más de yuca

2* Un rayador

3* una sopita 

4* Una porción de anís 

5* un diente de ajo

6* sal 

7 *Pimienta 

8* Un huevo 

9* Una porción pequeña de agua  o leche 

10* Queso , carne o pescado rayado o ripiada

* Tambien la yuca puede preparase solo con el sazón sin elementos extras.

* En un envase grande ejemplo una taza plástica o de aluminio mezclar después rayar la yuca todos los ingredientes para rellenar primero hervir la carne o el pescado .

* Amasar una pequeña porción de yuca en forma de círculo de tamaño alargado y  para rellenar tratar que el queso o otros complementos queden en el medio amasa y luego introduce el pescado o la carne adentro del bollito. 

* En aceite caliente freír hasta que estén de color marrón o dorado después que estén todo fritos comer con mayonesas, ketchup, o otras cremas ,sansón, o sin nada

* El bollito de yuca que le llaman chulo es un alimento tradicional del caribe  , pero en otras naciones ejemplo en Alemania a la gente le gusta y conoce el aperitivo hecho con la harina de yuca natural . 

Nota. El chulo o bollito de yuca con diseño largo es un trabajo o negocio para muchas personas que hacen vida económica con la venta de frituras,

 El chulo  está reconocido como un alimento o aperitivo exquisito para el gusto en comer internacional  el bollito es preparado en varias cocina de diversas culturas del mundo. 

*En cualquier circunstancias el reconocimiento es la plata de la tierra, y luego a las manos que sazonan y crean el diseño amasando la yuca. El trabajo de rayar no fácil pero ejemplo si tiene un negocio y los cliente/as compran uno y vuelven a pedir  más  .

Y cuestión de minutos vende todo el alimento es bueno o está bien cocinado. 




viernes, 6 de mayo de 2016

En Cocina Bollitos De Yuca Rellenos De Queso


  
                                                  Foto de Mayleni Ventura 



 Bollitos de yuca rellenos de Queso

  Ingredientes :

   *2 kilos de yuca
   *1/2 kilo de queso rayado del color que prefiera.
 *1/2 litro de aceite de oliva
 *2 dientes de ajo 
*5 ajíe gustoso
 *1 ramita de cilantro
*Sal al gusto 
 *1 sopita 

  Preparación :

Pelar la yuca lavar bien
Sacarle la raíz, rayarla, licuar el cilantro,ajie y ajo lo mezcla con la yuca esperar que todo este bien ligado hasta que tenga sabor 

 Hacer bolitas tamaño al gusto introducir el queso en pequeñas porciones en el centro amasamos  hasta alargar, freír a fuego moderado sin mover hasta tomar color dorado. 
  
 retirar exprimir bien el aceite y a comer.

 Nota ; puede hacer relleno de pollo, vegetales o ha su gusto y con yuca hervida como puré y después  freír  en bolitas pequeñas